С начала осени в Прикамье существенно снизился спрос на кофе

В Пермском крае в период с 1 сентября по 15 октября 2025 года зафиксировано значительное снижение спроса на кофе. В аналитическую выборку вошли 790 тыс. чеков в Пермском крае и 10,3 млн чеков по всей стране. Результаты исследования РБК Пермь предоставили аналитики сервисов «Контур.Маркет».

Продажи капучино в регионе за эти полтора месяца упали на 31% к аналогичному периоду прошлого года, рафа— на 28%, латте— на 26%, эспрессо— на 23%, американо— на 22%. В тоже время спрос на глинтвейн вырос на 11% в годовом сопоставлении, а средний чек на него— на 16% (с 464 рую. в 2024 до 538 руб. в 2025).

Сильнее всего из кофейных напитков в Прикамье с начала сентября по 15 октября текущего года подорожало американо— на 27% в годовом выражении (со 159 до 202 руб.). Цены также выросли на латте (+20%, до 282 руб. со 234 руб.), раф и эспрессо (оба +18%, до 322 руб. с 273 руб. и до 181 руб. с 154 руб. соответственно). Наименьший рост отмечен у капучино (+9%, до 248 руб. с 228 руб.).

Спад спроса на традиционные горячие напитки отмечается в целом по РФ, и эта тенденция не связана с ростом цен, утверждают специалисты. Наиболее заметное снижение потребления коснулось грога, глинтвейна и кофе американо. При этом наблюдается явное несоответствие между незначительным подорожанием и существенным падением спроса.

К примеру, цена латте по России выросла на 8%, а спрос на него снизился на 18%. Аналогично раф подорожал на 5%, но его потребление уменьшилось на 17%. Еще более яркий пример— глинтвейн, который при подорожании всего на 2% потерял 25% потребителей.

Аналитики предполагают, что помимо погоды на потребителей мог повлиять и общий тренд. Например, часть покупателей могла перейти с кофе и глинтвейна на травяной чай или натуральный морс. Также эксперты не исключают фактор конкуренции— когда кофейни находятся на каждом шагу, это могло привести к пресыщению рынка.

Поделиться Поделиться Вконтакте Одноклассники Telegram

РБК в MAX

На связи с проверенными новостями

Читайте РБК в MAX! Самыеважные новости, только проверенная информация.

Трамп оценил победу мусульманина на выборах мэра Нью-Йорка

ЕС планирует ужесточить выдачу россиянам шенгенских виз — Politico

В ЕС предусмотрели две альтернативы «репарационному» кредиту Украине

Минтранс США поручит сократить число авиарейсов на фоне шатдауна

Трамп рассказал о работе над ядерным разоружением

Apple планирует платить более $1 млрд в год за ИИ от Google — Bloomberg

Авторы Теги